Qablaşdırılmış təbii mineral suyun mineral tərkibi, temperaturu, elektrik keçiriciliyi və xarakterik xüsusiyyətləri mövsümlə əlaqədar təbii kənaraçıxmalar nəzərə alınmaqla yatağındakı su ilə eyni olmalıdır.
Təbii mineral su mikrobioloji göstəriciləri baxımından təmiz, hər hansı çirklənməyə məruz qalmayan, yeraltı yataqlardan hasil edilən və ya təbii yolla süxurlardan çıxan mineral komponentlərlə zəngin olan (sonradan tərkibinə əlavə mineral komponentlər əlavə edilməyən) təbii sudur.
Təbii mineral sular aşağıda sadalanan xüsusiyyətləri ilə içməli sudan fərqlənir və mühafizə zonasına uyğun olaraq çirklənmə riski yaradacaq mənbələrdən mühafizə edilir:
– dəyişməyən mineral və mikroelement tərkibi baxımdan;
– mikrobioloji cəhətdən təmiz olması;
– sabit temperatura malik olması.
Qablaşdırılmış təbii mineral suyun mineral tərkibi, temperaturu, elektrik keçiriciliyi və xarakterik xüsusiyyətləri mövsümlə əlaqədar təbii kənaraçıxmalar nəzərə alınmaqla yatağındakı su ilə eyni olmalıdır. Təbii mineral suya karbon qazından başqa digər kimyəvi maddə əlavə edilməməli, əlavə edilmiş karbon qazı təbii mineral suyun təbiiliyini pozmamalıdır. Qablaşdırma zamanı təbii mineral suya təbii və ya kənardan təmin edilən, ümumi qaz həcminin ən azı 99%-i karbondioksid (CO2) olan və tərkibindəki karbon monooksidin miqdarı 10 µl/l-dən çox olmayan karbon qazının əlavə edilməsinə yol verilir. Bu proses suyun mikrobioloji xüsusiyyətlərində dəyişikliyə səbəb olmamalıdır.
Ambalajlanmış doğal kaynak suyunun mineral bileşimi, sıcaklığı, elektriksel iletkenliği ve karakteristik özellikleri, mevsimsel doğal sapmalar dikkate alınarak kaynağındaki suyla aynı olmalıdır.
Doğal kaynak suyu, mikrobiyolojik göstergeler açısından temiz olan, herhangi bir kirliliğe maruz kalmayan, yer altı kaynaklarından elde edilen veya doğal yollarla kayalardan çıkan mineral bileşenler açısından zengin olan (sonradan bileşimine ilave mineral bileşenler eklenmeyen) doğal sudur.
Doğal kaynak suları, aşağıda sıralanan özellikleri ile içme suyundan farklıdır ve koruma zonuna uygun olarak kirlilik riski yaratacak kaynaklardan korunur:
– değişmeyen mineral ve mikro element bileşimi bakımından;
– mikrobiyolojik açıdan temiz olması;
– sabit sıcaklığa sahip olması.
Ambalajlanmış doğal kaynak suyunun mineral bileşimi, sıcaklığı, elektriksel iletkenliği ve karakteristik özellikleri, mevsimsel doğal sapmalar dikkate alınarak kaynağındaki suyla aynı olmalıdır. Doğal kaynak suyuna karbondioksit dışında başka kimyasal madde eklenmemeli, eklenmiş karbondioksit doğal kaynak suyunun doğallığını bozmamalıdır. Ambalajlama sırasında doğal kaynak suyuna doğal veya dışarıdan temin edilen, toplam gaz hacminin en az %99’u karbondioksit (CO2) olan ve içeriğindeki karbon monoksit miktarı 10 µl/l’den çok olmayan karbon gazının eklenmesine izin verilir. Bu işlem suyun mikrobiyolojik özelliklerinde değişikliğe neden olmamalıdır.